开一家串串香店本身就是一种服务行业,为消费者提供更好地食品服务,为消费者提供更好地消费服务等等。而直接为消费者服务的又是谁呢?当然是服务员啦。所以想要提高串串店店的服务质量,就要提高服务员的服务意识,而这当然也就离不开管理者的培训了。下面一起来看看如何培训串串香店员工?
1.结果型的回答方式。作为串串香店的管理者,对于结果的重视程度会高于过程,所以在对员工进行培训的过程中,要不断建立员工的意识,在报告相关数据或者某件事情时,对于结果要直言不讳地说出来。
2.明确工作的先后顺序。在对员工进行培训的时候,要向他们传授准确、快捷的思维方式,任何工作都要以准确作为基础,然后才能达到快捷有效的目的。当员工具有这样的思维时,在工作中,才能明确他们的工作顺序,在服务消费者的过程中,先做到到位,再做到快捷、有效。
3.明确自身的工作任务。员工如果没办法做好自己工作的安排就会导致工作无法准确的落实,所以员工每天开始工作前要明确自身的工作任务,对于串串香店管理者明确安排和指出的问题要先处理,然后进一步完善其他的相关工作。员工在日常工作中要区分工作的轻重缓急,这是基本的素养。
掌握正确的培训方法,可以有效地提升员工的工作质量,但切记也不要过于严苛,否则造成反效果就好了。其实还有一个方法效果很好,但做起来也很难,那么就是让员工把自己真正当做其中的一份子,与串串香店一荣俱荣、一损俱损,如果员工都是这样认为的,那么串串香店一定不会差!