开火锅店好还是串串店好

　　火锅和串串香作为四川的两大特色美食，火爆全国!打算创业开餐饮店的人越来越多，他们其中不少都会有个疑惑，开火锅店好还是串串店好?串串香和火锅类似，各有各的好，今天主要来为大家说一说串串香的有什么独特之处。

　　一、串串香可以品尝多种的菜品

　　比如传统的火锅如果只有3-4个人吃的话，一般只能点4-5个菜就够了，吃的品种比较少。如果点多了的话，又吃不了，反而浪费金钱，非常不划算。

　　串串香加盟的菜品比较多，一般都有几十个品种，顾客可以根据自己的需要，在菜架上自由选取，想吃什么拿什么，即可品尝多种多样的菜品，又经济实惠不浪费。

　　二、消费低廉

　　传统的火锅仅锅底就要30元左右，一小盘素菜就要10-20元，一盘荤菜在30-40元，一顿下来平均一个人的消费至少在50元以上。

　　串串香一串素菜0.5元左右，一串荤菜在1-2元之间，一顿下来，平均消费只有30元-50元，既经济又实惠。

　　三、消费人群大众化

　　传统火锅店大家应该都不是经常去，去的话一般都是请客。串串香就比较大众化，消费低，大家想去随时都可以。

　　四、就餐环境平民化

　　火锅店装修好，环境好，服务好，成盘的菜品精致。总体环境优雅。串串香店由于低消费，一般不需要太豪华的装修，但是人们可以在约上三五好友，坐在店里或街沿上吃着麻辣热乎乎的串串香，喝着小酒，高谈阔论一番，好不惬意。

　　五、淡旺季不明显

　　火锅店营业时间一般为早10点半到下午2点。下午5点到晚上22点。上午生意淡晚上生意好!冬天的生意好，夏天的生意很清淡，淡旺季比较明显。

　　串串香同火锅一样，生意在晚上比较好，特别是在夏天一般会营业到凌晨1-2点。

　　串串香冬天的生意比较好，但是夏天的生意会更好。所以串串香没有明显的淡旺季。一年四季，季季火爆!

　　除了以上五点，就投资这方面来说，开火锅店的面积肯定要比串串香店大，相应的房租、装修、设备、人工等投入自然也就比开串串香店更大!所以，开火锅店好还是串串店好?适合自己的才更好!